Тандырная выпечка

(150) 80 р.

Лепешка (Узбекский хлеб, испеченный в тандыре)

(90) 140 р.

Самса с бараниной (Узбекский пирожок из слоеного теста)

(90) 130 р.

Самса с говядиной и овощами (Узбекский пирожок из слоеного теста )

(105) 120 р.

Самса с курочкой (Узбекский пирожок из слоеного теста)

(100) 150 р.

(с курочкой) 120 р.

Чебурек (Жареный пирожок с бараниной)

(80/70) 150 р.

(с зеленью и сыром) 140 р.

Кутабы

(200) 260 р.

Пиде "Три сыра" (Пирожок-лодочка из слоеного теста )

(300) 295 р.

Хачапури по-Аджарски

(400) 365 р.

Хачапури по-Мегрельски

Закуски

(255) 585 р.

Мясной дастархан (ассорти из разных видов мяса на любой вкус)

(65) 320 р.

Ташкентские деликатесы (Бастурма, сужук, казы)

(53/70/50/37) 620 р.

Рыба домашнего посола (Малосоленая семга, нерка и масляная рыбка)

(190/50/40) 415 р.

Сырная тарелка (Сулугуни, копченый адыгейский и брынза )

(295) 310 р.

Ассорти из свежих овощей (Помидор, огурец и сладкий перец)

(100) 180 р.

Свежая зелень (Ассорти зелени)

(325) 305 р.

Узбекский разнасол (Соленья домашнего приготовления)

(150/10) 285 р.

Рулетики Нишона (фирменные рулетики из баклажанов с начинкой из томатов и сыра с соусом Лози)

(140) 475 р.

Семга с кремом из авокадо и томатами (Семга с кремом из авокадо и томатами)

(270/20) 335 р.

Хацилим (паста из запеченный на углях баклажанов с добавлением тхины и ароматных специй)

(50/10) 280 р.

Казы (домашняя отварная колбаса из конины)

(225)

Сельдь Северного улова (Нежное филе слабосоленой сельди с жареным картофелем и сладким луком)

Горячие Закуски

(180) 335 р.

Долма (Виноградный лист фаршированный бараниной и рисом)

(110/50) 295 р.

Жареный сыр сулугуни (с брусничным соусом)

Салаты

(200) 265 р.

Ачик-чук (Традиционный узбекский салат из свежих помидор и лука с острым перцем)

(190) 295 р.

Лавлаги (запеченная свекла с козьим сыром и кедровыми орешками)

(180) 385 р.

Азиатский (хрустящие баклажаны, томаты в восточном соусе)

(250) 395 р.

Джумейра (Экзотический салат с креветками, малосольной неркой и авокадо)

(225) 295 р.

Греческий

(220) 295 р.

Хоровац (печеные на огне баклажаны, сладкий перец, томаты и лук. Чайханщик рекомендует подавать к шашлыку)

(160/20) 285 р.

Шакарап (Шинкованные томаты, огурцы, лук и зелень. Чайханщик рекомендует подавать к плову)

(160) 225 р.

Ташкент (Традиционный узбекский салат из телятины, сочной редьки и золотистого лука)

(230) 280 р.

Оливье с ростбифом

(165) 270 р.

Пишлог с апельсинами и виноградом (С жареным сыром, сочными фруктами и соусом Мацухиса)

(340) 305 р.

Тюбетейка (С говядиной, краснокочанной капустой, грибами и сладким перцем)

(200) 285 р.

Солнечный (С телятиной, картошечкой "Пай", свеклой, яйцом, помидорами и свежими огурчиками )

(220 гр.) 395 р.

Дудляш (салат с обжаренными на гриле баклажаном, томатом, кабачком, сладким перцем и говяжьей вырезкой)

(250) 345 р.

Цезарь с цыпленком гриль (Классический цезарь с курочкой, обжаренной в кунжуте )

(230) 395 р.

Цезарь с креветками гриль (сочные листья салата, хрустящие гренки, томаты черри, сыр пармезан и с шашлычком из креветок)

Супы

(350) 360 р.

Лагман Чайханский (Узбекский густой суп с говядиной и домашней лапшой, овощами и восточными специями)

(350) 405 р.

Эмирский лагман (Древнее узбекское блюдо с бараниной, овощами и домашней лапшой)

(400) 415 р.

Шурпа (Узбекский суп с бараниной, овощами и зеленью с добавлением ароматных специй)

(350) 345 р.

Чучвара (Узбекские пельмешки с бараниной в мясном бульоне с добавлением томатов)

(350) 415 р.

Амударьинская уха (Ароматный рыбный суп из судака и лосося)

(350 гр.) 260 р.

Кесме Угра (Куриный суп с домашней лапшой и курочкой)

(350/30) 295 р.

Шорва с белыми грибами (наваристый суп с белыми грибами и картофелем)

Вторые блюда

(340/100) 450 р.

Плов Узбекский (Традиционный плов с бараниной и восточными специями)

(1700/400) 2750 р.

Плов от шефа (на компанию от 5 человек)

(300) 420 р.

Лагман жареный с телятиной (с овощами и древесными грибами)

(140/150/40) 310 р.

Товук (домашние куриные котлеты с картофельным пюре в сливочно-грибном соусе)

(350) 455 р.

Плов Чайханский (праздничный плов из молодого барашка, рисом Девзира, горохом нут, изюма и казы)

(160/20/50/30) 585 р.

Баранина по байски (сочная котлета на кукурузной лепешке с карамелизованным луком, салатом рукола, брынзой и томатами черри)

(1/300/30/40) 395 р.

Цыпленок тапака (с чесночным соусом)

(490) 475 р.

Жужа тапака (жареный в тандыре цыпленок)

(190) 395 р.

Кефте салмон (домашние пельмени с лососем томленые в сливочном соусе)

(200/100/50/30) 620 р.

Казан кабоб (молодой барашек, в специях обжаренный до золотистой корочки, томленый в казане)

(270) 350 р.

Манты с говядиной (Национальное узбекское блюдо)

(270) 395 р.

Манты с бараниной (Национальное узбекское блюдо)

(270) 315 р.

Манты из курицы

(270) 360 р.

Манты ассорти (Национальное узбекское блюдо)

(200/30) 275 р.

Чучвара по-Дунгански (жареные домашние пельмешки с бараниной)

(200) 465 р.

Чарвак (Телятина с запеченными баклажанами, томатами и восточными специями)

(150/65/50) 435 р.

Отбивная по - узбекски (Отбивная из трех видов мяса: курицы, баранины и телятины)

(100/50/30) 385 р.

Судак Чайханский (филе судака с соусом сальса, лепешкой и йогуртом)

(100/150/20) 690 р.

Стейк лосося жареный (с овощами на гриле: баклажан, кабачок, сладкий перец, томат)

Фирменный шашлык Тюбетейки

(150/50/50) 455 р.

Барашка - кабоб (Мякоть молодого барашка с курдюком)

(120/50/50) 550 р.

Карасу - кабоб (Говяжья вырезка с добавлением курдюка)

(100/40/10) 585 р.

Кизил кабоб (Нежный шашлык из филе лосося)

(145/50/50) 460 р.

Люля -кабоб (Мелко рубленая ароматная баранина и говядина)

(180/50/50) 460 р.

Боин-гушт кабоб ( шашлык из свиной шеи)

(180/50/50) 360 р.

Хива - кабоб (шашлык из курицы)

(660/245/150/150) 2500 р.

Садж ассорти (корейка ягненка, мякоть баранины, говяжья вырезка, филе цыпленка, баклажаны, сладкий перец, лук, лепешка и соус)

(150/40/10) 280 р.

Сабзавод кабоб (шашлык из овощей со сладким соусом чили)

(170/50/50) 590 р.

Ковурма-кабоб (нежная корейка ягненка)

(1шт) 345 р.

Морской окунь с цитрусовой сальсой (цена указана за 1шт)

(1шт) 695 р.

Корифена (дорадо цена указана за 1шт)

(160/50/50) 290 р.

Люля-кебаб из цыпленка

(170/50/50) 495 р.

Олма кебаб (нежнейшие бараньи "яблочки" на мангале)

(100/70/30) 310 р.

Шашлык из лампочек (Деликатесное блюдо, а из чего расскажет официант)

Дополнительный заказ

(100) 160 р.

Овощи на гриле (Помидор, баклажаны, сладкий перец, лук, чеснок)

(100) 175 р.

Жареные грибы

(50) 80 р.

Маслины, оливки

(100) 100 р.

Картофель печенный на мангале

Соусы

(55 гр.) 65 р.

Фирменный соус "Тюбетейка

(55 гр.) 65 р.

Соус "Хариса"

(55 гр.) 65 р.

Соус "Аджика"

(55 гр.) 65 р.

Соус "Брусничный"

(55 ) 65 р.

Соус Сметанно чесночный

(55) 65 р.

Соус "Шарбат"

(55) 65 р.

Соус "Цацики"

Супы

(160) 100 р.

Курочка Ряба (Куриный супчик с домашней лапшой)

(160) 130 р.

Плутишка (Мясной бульон с фрикадельками и сухариками)

Салаты

(130) 120 р.

Мамин Оливье (Классический домашний оливье со сметаной)

(130) 120 р.

Салат Цветной (из свежих огурчиков, помидорчиков с зеленым горошком.)

Горячее

(100) 90 р.

Сосиски гриль

(100/40) 130 р.

Наггетсы куриные (с сырным соусом)

Гарнир

(100) 85 р.

Домашние макарошки

(100) 100 р.

Картофель фри

(100) 60 р.

Картофельное пюре

Десерт

(50) 75 р.

Блинчики "Три желания" (со сгущенкой или с вареньем)

(2,0) 1200 р.

Фруктовая тарелка (Ассорти из фруктов)

(550) 1200 р.

Бахадур (Запеченная баранья голяшка)

(1160) 1385 р.

Бешбармак (Квадратные лепешечки из теста с отварной бараниной. Для 4-х гостей)

(1,0) 1265 р.

Тажин с бараниной (Сочная баранина, приготовленная в национальном марокканском тажине с добавлением кус-куса, нута и овощей)

(1,8/3,0) 4650 р.

Баранья нога с пловом ( Заказ за 24 часа)

3520 р.

Баранья нога запеченная в тандыре (Для большой компании. Заказ за 24 часа)

(1 шт.) 3000 р.

Утка запеченная в тандыре (Заказ за 24 часа. Для 4-х гостей.)

(100) 445 р.

Рулет из молодого ягненка (готовится в тандыре цена указана за 100г)

(100) 310 р.

Баранья лопатка бережно запеченная руками Чайханщика (готовится в тандыре цена указана за 100г)

(600) 965 р.

Утка с печеными яблоками ( готовится в тандыре)

(240) 725 р.

Ножки кролика с моченой брусникой (готовится в тандыре)

(100) 580 р.

Стерлядь Волжская (цена указана за 100г)

(100) 235 р.

Чизкейк

(90 гр.) 245 р.

Шоколадная Тюбетейка (шоколадный фондан с шариком мороженого )

(60) 110 р.

Мороженое домашнее (сырное, брусничное, вишневое, пралине, шоколадное)

(100) 160 р.

Пахлава (восточные сладости)

(100) 160 р.

Чак - чак (восточные сладости )

(600) 350 р.

Чайная церемония (Подается с вареньем из восточных ягод и фруктов со сладостями)

(200/40) 250 р.

Сладкий Ханум (штрудель с яблоками и грушей, подается с шариком мороженого)

(100/50) 225 р.

Медовик (подается с медом в сотах)

(100/50) 190 р.

Наполеон

(100/210)

Бильберри-мусс (тонкий бисквит и воздушный мусс из сыра Филадельфия с добавлением ягод черники)

(100) 165 р.

Шоколадный Турин

(95) 225 р.

Ченси (Ванильный бисквит и нежный сливочный крем из сыра Филадельфия с желе из манго и маракуйи)

(140) 385 р.

Шоколадно-малиновое пироженое (Свежие ягоды малины на подушке из шоколадного пралине с добавлением вафельной крошки, с нежным шоколадным муссом)

( ) 395 р.

Сладкий Дастархан

(100) 160 р.

Халва Узбекская

(100) 210 р.

Мед в сотах

(100) 140 р.

Варенье и мед (Из восточных ягод и фруктов)

(60) 145 р.

Сорбеты (облепиховый и вишневый)

(600) 220 р.

Фруктово-ягодные чаи (шиповник-брусника, облепиха с лимоном, клюквенный с медом, чернично-вишневый, лимонно-имбирный, ягодный, марокканский)

Салаты

(140)

Лансай с говядиной и "битыми" огурцами

(180/75/30)

Открытый Турк-Кабоб с цыпленком

(140)

Салат с печеными перцами и сыром

Супы

(250 )

Лагман с говядиной (узбекский густой суп с говядиной и домашней лапшой)

(250)

Суп дня (подробности у официанта)

Горячее

(75/60)

Хива кабоб (шашлык из куриных бедрышек)

(90/60)

Боин гушт кабоб (шашлык из свиной шей)

(80/45/30)

Люля-кебаб из цыпленка

(130/150)

Цыпленок томатный Кари с рисом, перцем чили и пряным луком

(155/180)

Кюфта из телятины с зеленым пюре и кукурузой гриль

(250)

Плов с говядиной

Напитки

(0,2)

Чай (черный или зеленый, на Ваш выбор)

Фирменные вина "Сокровища Узбекистана"

(0,75) 1100 р.

Бухара (красное сухое)

(0,75) 1100 р.

Самарканд (красное п/сладкое)

(0,75) 1100 р.

Фергана (белое сухое)

(0,75) 1100 р.

Ташкент (белое п/сладкое)

Вина по бокалам

(125 мл) 150 р.

Домашнее вино (белое и красное)

(125 мл) 185 р.

Самарканд (красное п/сладкое)

(125 мл) 185 р.

Ташкент (белое п/сладкое)

(125 мл) 285 р.

Пино Гриджио (белое сухое)

(125 мл) 285 р.

Кьянти (красное сухое)

(125) 165 р.

Ежевика Вино Зупа Сербия

Вина Грузии

(0,75) 1300 р.

Алазанская долина (белое п/сладкое)

(0,75) 1800 р.

Манави Братья Асканели (белое сухое)

(0,75) 1300 р.

Саперави Шалвино (красное сухое)

(0,75) 2700 р.

Саперави Премиум (красное сухое)

(1,5) 2700 р.

Мукузани (красное сухое)

(1,5) 2700 р.

Киндзмараули (красное п/сладкое)

Игристые вина

(0,75) 950 р.

Абрау Дюрсо (брют, п/сладкое)

(0,75) 1100 р.

Гранатовое Ереванский Шампайн Гининери Горцаран (п/сладкое Армения)

(0,75) 850 р.

Российское шампанское Ливадия (белое брют Крым)

Белые вина

(0,75) 1600 р.

Пино Гриджио (сухое)

(0,75) 1600 р.

Совиньон Блан Рейна (Сухое, Чили)

(0,75) 1600 р.

Антерра Шардонне (сухое, Италия)

Красные вина

(0,75) 1400 р.

Арцруни Нур Гранатовое (сухое, Армения)

(0,75) 1600 р.

Кьянти (сухое)

(0,75) 1800 р.

Неро Д`Авола Тровати (сухое, Италия)

(0,75) 1600 р.

Каберне Совиньон Резерва, Рейна (Сухое, Чили)

Водка

(50 мл) 120 р.

Хлебная Слеза

(50 мл) 120 р.

Тундра (40 %)

(50 мл) 160 р.

Белая Березка (содержит берёзовый сок)

(50 мл) 170 р.

Белая Березка Золотая (содержит берёзовый сок)

(50 мл) 150 р.

Ханская (40%)

(50 мл) 230 р.

Финляндия (классик)

(50 мл) 430 р.

Грей Гуз (40%)

(50 мл) 180 р.

Чача особая

Настойки

(50 мл) 230 р.

Деревенский самогон (Пшеница и Рожь)

(50 мл) 160 р.

Белая Березка (морозная клюква)

(50 мл) 250 р.

Финляндия (клюква, северные ягоды)

(50 мл) 280 р.

Егермейстер

(50) 270 р.

Армениан Гарден Кизиловый (Армения)

(50) 130 р.

Домашние настойки по рецептам Тюбетейки (Кайсовая, Померанцевая, Сальвинская, Занчабиловая)

Ром

(40 мл) 240 р.

Бакарди карта Бланка

(40 мл) 275 р.

Бакарди Карта Негра

Виски

(40 мл) 235 р.

Вильям Лоусонс (виски купажированный)

(40 мл) 235 р.

Вильям Лоусонс (супер пряный)

(40 мл) 275 р.

Дюарс Уайт Лейбл (шотландский купажированный)

(40 мл) 320 р.

Джеймсон (ирландский купажированный)

(40 мл) 360 р.

Джек Дэниелс (купажированный)

(40 мл) 470 р.

Чивас ригал 12 лет

(40 мл) 280 р.

Даблинер

Коньяк и Бренди

(40 мл) 200 р.

Узбекистан 5*

(40 мл) 250 р.

Арарат 5*

(40 мл) 430 р.

Мартель VS

(40 мл) 560 р.

Мартель VSOP

(40 мл) 280 р.

Традиционный 10 лет (Армения)

Текила

(40 мл) 260 р.

Камино Реал Бланка

(40 мл) 305 р.

Ольмека Бланко

(40 мл) 320 р.

Ольмека Голд

Джин

(40 мл) 240 р.

Барристер Драй

Ликер

(40 мл) 230 р.

Бейлис

(40 мл) 330 р.

Куантро

(40 мл) 350 р.

Калуа

(40 мл) 240 р.

Самбука Молинари

Вермут

(50 мл) 220 р.

Мартини (бьянко, россо, розато)

Аперитив

(50 мл) 220 р.

Кампари (аперитив)

(50 мл) 240 р.

Аперол

Пиво

(0,25) 185 р.

(0,5) 340 р.

Хайнекен (разливное)

(0,5) 340 р.

Эдельвейс (бутылочное)

(0,45) 330 р.

Гиннесс ориджинал (бутылочное)

(0,33) 210 р.

Хайнекен (бутылочное)

(0,33) 180 р.

Хайнекен б/а (бутылочное)

(0,5) 290 р.

Домашний Эль (нефильтрованное, разливное)

(0,4) 250 р.

Аффлигем блонд (бутылочное)

(0,4) 190 р.

Сидр Стронгбоу (бутылочное)

Напитки

(0,2) 70 р.

Морс клюквенный

(0,4) 175 р.

(тархун) 195 р.

Лимонад собственного производства (ягодный, апельсиновый, лимонно-имбирный)

(200) 80 р.

Сок "RICH" (в ассортименте)

(0,25) 160 р.

Молочный коктейль (Шоколадный, банановый, клубничный, мятный и ванильный)

(0,5) 140 р.

Минеральная вода "Рычал-су"

(0,25) 175 р.

Coca-Cola, Sprite,Fanta, Schweppes

(60) 120 р.

(Американо) 135 р.

(Капучино) 165 р.

Кофе

(0,33) 110 р.

(0,5) 145 р.

(0,75) 185 р.

Минеральная вода Волжанка

(0,5) 195 р.

Минеральная вода ТБАУ

(0,2) 170 р.

Сок апельсиновый (свежевыжатый)

(0,2) 185 р.

Сок грейпфрутовый (свежевыжатый)

(0,2) 185 р.

Сок яблочный (свежевыжатый)

(0,2) 170 р.

Сок морковный (свежевыжатый)