Шеф-повар
Винников Игорь
Образование: Высшее,профессиональное
Опыт работы: В профессии -с 1996 года. В "Тюбетейке" работает пол года, является учеником и преемником Шаира-первого шеф-повара ресторана.
Фирменное блюдо: "Улук" - баранья корейка в овощном соусе с медом. Баранина тушится в соусе и подается в "тюбетейке" из теста.
Шеф рекомендует: Баранья нога в тандыре. Только в "Тюбетейке" можно попробовать это блюдо, приготовленное в вертикальном тандыре- единственном в Нижнем Новгороде. Блюда из тандырной печи действительно уникальны и неповторимы по своим вкусовым качествам и свойствам.
Секреты мастерства: Неустанный поиск чего-то нового в уже хорошо известных блюдах.
