Холодныя закуски

(50) 240 р.

Воловiъ языкъ бумажной толщины ломтиками, подъ хреномъ домашним

(50/30/15/10) 550 р.

Икра красная лососевая камчатская на парадный манерЪ

(50) 290 р.

Рыбка слабой соли с угольниками лимона ( Лососина)

(100/80/10) 275 р.

Сельдь северного улова, по рецепту ресторации "Пяткинъ"

(150/40/10) 275 р.

Студенъ изъ мяса разного, хреном сдобренный

(50/40) 210 р.

Буженина с особыми приправами томленная, под соусом ядреным для интересу

(100/40) 275 р.

Рубцы говяжiи, приготовленный по-особому и в рулеты для пущего удобству скрученный

(50) 130 р.

Сало с Сормовского привоза (на ваш выбор) (Соленое и копченое)

(100/20/30) 260 р.

Килька Балтийская

(70/50) 380 р.

Печень трески

(50) 360 р.

Колбаса из оленя

(40/40/45/10) 380 р.

Икра щучья "высшей категории"

(160/80/30) 720 р.

КвартетЪ из икры

(70/70/10) 285 р.

Икра ястычная из сельди "по-мещански"

(100/90/40) 310 р.

Паштет из щуки подкопченной с бородинскими тостами и ароматным маслом

(1/100/30) 390 р.

Сом копченый с дымком и с хреном подаваемый

(50) 410 р.

Рыбка слабой соли с угольниками лимона (Осетрина подкопченная)

Соленья домашнiя

(100) 125 р.

Помидоры маринованые

(100) 130 р.

Огурцы соленыя

(100/10) 130 р.

Капуста квашоная рубленая съ клюквою

(100/40) 385 р.

Белые грибы маринованные, под масломъ и укропомъ

(100) 385 р.

Грузди соленыя

(550) 655 р.

СоленIя всяческие единым блюдом

Салаты

(240) 245 р.

Винегретъ изъ разностей съ балтiской килькою

(230 ) 350 р.

Салатъ «Оливье " рецепта оригинального с тремя видами мяса

(180 ) 335 р.

Салатъ с красной рыбой , овощами и заправкой на манер французской

(180/40) 365 р.

Салат съ языком телячьим, в корзине блинной подаваемый

(200) 265 р.

Салатъ изъ овощей всяческих подновских

(150/20) 370 р.

Салатъ с морепродуктами и соусом белое вино

(170 ) 350 р.

Салат с филеем говяжим под медово-горчишным соусом

(275) 330 р.

Салатъ с цыпленком жареным, должным образом подаваемый

Горячiя закуски

(140) 285 р.

Курячьи потрошки, потушенные в сметане, съ бълыми грибами, въ горшке изъ ржаного тъста

(100) 330 р.

Кокиль из судака с креветками

(155) 290 р.

Кокиль из грибов

(190) 285 р.

Почки телячьи по-местечковому, томленые в сметане до хрустящей корочки

(150/20) 295 р.

Свиные уши сЪ уваженiем кЪ собравшимся

(220) 650 р.

Морепродукты на сковородке под огнем

(200 ) 285 р.

Баклажаны запеченые с овощами в блюдо уложеные

Первые блюда

(300/50/50) 345 р.

Солянка из рыб разных, с золотистыми карасиками подаваемая

(350/50/40) 420 р.

Щи суточныя изъ квашоной капусты, позапеченные в горшке под слоеною лепешкой

(300/100) 515 р.

Уха волжская на петухе, сготовленая должным образом, с судаком, сомом, водкой и брусникой с растягаем подаваемая

(300/100/50/40) 295 р.

Борщ Малороссийский изъ мяса разного, подаваемый съ гречневую кашею

(300/40) 310 р.

Селянка зборная мясная со сметаною

(300/60/40) 275 р.

Густой грибной суп с боровиками, опятами, пирожком дополненный

(350) 255 р.

Курячий суп с лапшою, из птицы местного подворья

(400/300) 295 р.

Суп гороховый с копченостями, в ржаном горшочке

(250) 185 р.

Бульон крепкий

Пельмени

(200/30/40) 335 р.

Пельмени на манеръ сибирский приготовленные

(200/50) 395 р.

Пельмени по-астрахански подъ икорным соусомъ

(250/40) 280 р.

Вареники с картофелем и вешенками

Мясныя блюда

(180/120/40/40) 495 р.

Бифштекс фирменный по рецепту "ПяткинЪ" с яйцом, пюре картофельным гарнированный

(1/100/200/70) 440 р.

Воловьи щечки съ гороховым пюре долгого мления в соусе изъ ржаного монастырского хлеба

(450) 490 р.

Жаркое из говядины в горшочке по самому лучшему вкусу

(100/140/50) 565 р.

Языкъ телячий, гарнированный картофелем позапеченым, под соусом "Вин блан"

(350) 705 р.

Барашек лумтиками в рагуте, на шкворчащей сковороде подаваемый

(160/150/50) 480 р.

Говядина Бефъ-Строгановъ съ пюре картофельным и бочковым огурчиком

(170/180/60) 495 р.

Котлета рубленная по рецепту Пожарскаго, с картофелем подпеченым

(190/150/50) 550 р.

Стейкъ из свинины Титула Императорскаго

(400/50) 520 р.

Свиные ребра жареные на гриле и глазированые медом

(240/40) 360 р.

Голубцы мясные на томатном соусе

(140/150/70) 380 р.

Котлета по-киевски с медком и лесной ягодой

(1/260/60/50) 800 р.

Телячья корейка съ печеною морковью, томатно-сливочным соусом на манер особый

(190/160) 550 р.

Котлеты изъ индейки в румяной картофельной корочке чиненые сыром гарнируются кашей перловою томленой в сливках с белыми грибами

Рыбныя блюда

(320) 390 р.

Караси озерные до хрусту пряженные с грибным взваром и картофелем на сковородочке

(140/120/30) 425 р.

Котлеты рыбные щучьи, до рыхлого фарша тяпанные, перед отпуском съ обеих сторонъ обжаренные

(100/120/50) 520 р.

Судак на картофельных оладияхъ уложенный, под соусом из белых грибов

(100/10/60) 580 р.

Стерлядка волжская нагулянная, как золото желтая, съ поливою сливочной ((стоимость за 100 гр))

(100) 260 р.

Судачок волжский целой тушкой запеченный с жареным картофелем и грибным соусом ((указана стоимость за 100 гр))

(100/60/120/20) 650 р.

Семга с дымком со сливочным рисом и соусом изъ шпината

Каши

(250/10) 175 р.

Каша пшенная пуховая со сладкой тыквою

(250) 175 р.

Каша овсяная молочная с медом и орехами

Блины разные

(150) 195 р.

Блинчики тонкие, румяныя

(25 ) 195 р.

К блинчикам : икра лососевая

(30) 150 р.

К блинчикам : Красная рыбка слабой соли

(40) 35 р.

К блинчикам : сметана

Пирожки на выбор

(50) 85 р.

Пирожки с мясом, с рыбой, с картофелем и грибами, с луком и яйцом, с капустой,с груздями

Хлеб

(100/30) 185 р.

Гренки ржаные с чесночным соусом

(120) 75 р.

Хлеб разный

Гарниры

(125) 100 р.

Греча отварная

(120) 140 р.

Картофель жареный

(150) 110 р.

Картофельное пюре

(1/170) 240 р.

Овощи гриль

(120) 150 р.

Овощи на пару

(120) 110 р.

Картофель отварной

(150) 105 р.

Сарацинское зерно

(150) 265 р.

Картофель жареный с грибами

Десерты

(1/150) 215 р.

Медовик

(100/40/20/10) 245 р.

Десерт брусничный, фирменнаго изготовления в ресторации

(125) 225 р.

Пирог с брусникой или другой какой ягодой, из уезда керженского

(50) 130 р.

Мороженое ванильное, фирменного изготовления в ресторации

(50) 130 р.

Мороженое фисташковое, фирменнаго изготовления в ресторации

(80/35/20) 255 р.

Десерт "Трюфель"

(140) 215 р.

Мадмуазель "Эклер"

(170/40) 225 р.

Изящный тортелец, хозяин Наполеоновских балов

(50) 130 р.

Мороженое брусничное, фирменнаго изготовления в ресторации

Варенье, мед

(50) 80 р.

Варенье ( малиновое, черносмородиновое, вишневое, клубничное ) ( Какое варенье сегодня в меню можно уточнить у официанта)

(80) 120 р.

Мед всякий с уездов губернии

Разное питье

(0,2) 85 р.

Морсъ клюквенной

(0.2) 75 р.

Квас яблочный

(0,2) 75 р.

Квас брусничный

(0,2) 85 р.

Морс черносмородинный

(0,2) 70 р.

(0,5) 150 р.

(1л) 270 р.

Квас хлебный

Настойки от ресторации "Пяткин"

(0,05) 130 р.

Настойка клюквенная домашняя

(0,05) 130 р.

Настойка хреновая домашняя

(0,05) 130 р.

Настойка брусничная домашняя

(0,05) 130 р.

Настойка охотничья домашняя

(0,05) 145 р.

Настойка горькая Сиббитер кедровая выдержанная

(0,05) 180 р.

Фанагория Чача

(0,05) 190 р.

Дистиллят "Самовар" Купеческий

(0,05) 190 р.

Деревенский самогон "Рожь"

(0,05) 190 р.

Деревенский самогон "Пшеница"

(0,05) 190 р.

Косогоров Самогон №5

(0,05) 250 р.

Хлебник дистиллят

(0,05) 370 р.

Полугар №2 чеснок и перец

(0,05) 370 р.

Полугар №3 бородинский с тмином

(0,05) 130 р.

Настойка спотыкач смородный домашняя

(0,05) 130 р.

Настойка анисовая домашняя

(0,05) 260 р.

Хлебное вино

Водки

(0,05) 330 р.

Чистые Росы (Органик - водка)

(0,05) 160 р.

Русский Стандарт Ориджинал

(0,05) 130 р.

Смирновъ титул

(0,05) 120 р.

Хлебная слеза

(0,05) 150 р.

Белая Березка

(0,05) 320 р.

BELUGA NOBLE

(0,05) 220 р.

Финляндия

(0,05) 130 р.

Русское серебро

(0,05) 180 р.

Романов

(0,05) 130 р.

Хаски

(0,05 ) 380 р.

Грей Гуз

(0,05) 150 р.

Царская оригинальная

(0,05) 130 р.

Тундра

(0,05) 190 р.

Царская Золотая

(0,05) 360 р.

Финист

Пиво бочковое

(0,33) 260 р.

(0,5) 390 р.

Аффлигем Блонд

(0,3) 125 р.

(0,5) 205 р.

янтарная капля

Бутылочное пиво

(0,45) 190 р.

Эдельвейс

(0,33) 180 р.

Хайнекен

(0,45) 220 р.

Гиннесс

(0,3) 180 р.

Хайникен (б/а)

(0,4) 170 р.

Сидр Стронгбоу

(0,355) 350 р.

сэмюэль смитс органик эприкот

(0,355) 250 р.

сэмюэль смит империал стаут

(0,45) 170 р.

сидр хаус п/сух

(0,5) 200 р.

майзелс вайс алкохольфрай б/а

Джин

(0,04) 290 р.

Бифитер

Текила

(0,04) 290 р.

Ольмека Золотая

(0,04) 290 р.

Ольмека белая

Ром

(0,04 ) 250 р.

Бакарди Карта Бланка

(0,04) 250 р.

Бакарди Карта Негра

Ликеры

(0,04) 250 р.

Куантро

(0,04) 300 р.

Калуа

(0,04) 210 р.

Бейлиз

(0,04) 250 р.

Егермайстер

(0,04) 220 р.

Аперол

Вермут и Биттер

(0,050) 150 р.

Мартини Бьянко

(0,050) 150 р.

Мартини Россо

Портвейн

(0,075) 180 р.

Портвейн Крымский Массандра

(0,075) 185 р.

Херес Крымский Массандра

Виски

(0,04) 450 р.

Чивас Ригал 12 лет

(0,04) 300 р.

Джемесон 6л

(0,04) 320 р.

Джек Дэниелс

(0,04) 250 р.

Дюарс Вайт Лейбл

(0,04) 450 р.

Дюарс 12 лет

(0,04) 590 р.

Макалан 12 лет

Коньяк и Дистиллят

(0,040) 450 р.

Мартель VS

(0,040) 480 р.

Хеннеси VS

(0.040) 160 р.

Анри Фаногория 5 лет

(0,040) 250 р.

Арарат 5*

(0,040) 450 р.

Арарат Ахтамар

(0.04) 460 р.

Рулле VSOP

(0,040) 480 р.

Жано VSOP

Кальвадос

(0,04) 360 р.

Пер Маглуар ФАЙН

Игристые вина местные

(0,75) 650 р.

Российское "Ливадия" ( пл/сладкое)

(0,75) 1100 р.

Российское "Абрау-Дюрсо" розовое (п/сухое)

(0,75) 1100 р.

Российское "Абрау-Дюрсо" (брют)

(0,2) 280 р.

Шато Тамань Брют

(0,75) 1100 р.

Российское "Абрау-Дюрсо" (п/сладкое)

(0,75) 1800 р.

Шампанское Премиум Viktor Dravigny

Игристые вина завезенные

(0,187) 650 р.

Мартини Просекко DOC

(0,187) 795 р.

Мартини Асти DOCG

Вина Краснодарского края Белые

(0,187) 280 р.

Шато Тамань Шардоне ( сухое)

(0,75) 850 р.

крымское эксклюзивное шардоне ( пл/сладкое)

(0,75) 1400 р.

Шардоне Премиум Винодельня Юбилейная (сухое)

(0,75) 1500 р.

Шилда Ркацители (сухое)

(0,75) 1800 р.

(0,125) 300 р.

Губернаторское Рислинг (белое)

(0,75) 2600 р.

Шардоне

Вина Краснодарского края красные

(0,75) 1800 р.

саперави братья асканели (сухое)

(0,187) 280 р.

Шато Тамань Каберне ( сухое)

(0,75) 850 р.

крымское эксклюзивное мерло (пл/сладкое)

(0,75) 1400 р.

Достойный Винодельня Юбилейная

(0,75) 1800 р.

(0,125) 300 р.

Губернаторское Каберне (красное)

(0,75) 1800 р.

Губернаторское Голубок (красное)

(0,75) 2800 р.

Каберне Совиньон

Вина завезенные белые

(0,75) 1800 р.

Ла казадо Пино Гриджио (Италия, сухое)

(0,75) 1800 р.

Ля Вьей Ферм, АОС (Франция, сухое)

(0,75) 2500 р.

сави си Совиньон Блан (Новая Зеландия, сухое)

Вина завезенные красные

(0,75) 2200 р.

Мальбек Чаккабуко Баррел Селект (Аргентина , сухое)

(0,75) 2500 р.

Шато О Бон Фис (Франция, сухое)

(0,75) 1900 р.

Кьянти Говерно Дука (Италия , сухое )

Вино домашнее от Ресторации ПяткинЪ

(1 л) 950 р.

(0,5) 510 р.

(0,15) 180 р.

Вино домашнее белое, красное сухое

Напитки

(0,33) 165 р.

Кока-кола

(0,5) 150 р.

«серафимов дар» газ, негаз

(0,2) 70 р.

Сок в ассортименте

Сок свежевыжатый

(0,2) 180 р.

Грейпфрутовый

(0,2) 180 р.

Апельсиновый

(0,2) 180 р.

Морковный

(0,2) 180 р.

Яблочный

(0,2) 180 р.

Яблочно-морковный

Чай

(0,35) 175 р.

(0,6) 220 р.

Зеленый чай: (классический, жасмин,молочный улун)

(0,35) 175 р.

(0,6) 220 р.

Черный чай ( классический,бергамот, черничный)

(0,35) 175 р.

(0,6) 220 р.

Фруктовый

(0,35) 180 р.

(0,6) 230 р.

иван-чай (классический)

(0,35) 180 р.

(0,6) 230 р.

таежный микс

Самовары

600 р.

Чаепитие по - купечески (Самовар чая на выбор гостя со сладостями от Пяткина (варенье на любой вкус, пряники, баранки,крендель, мед в сотах,лимон)

Добавьте к чаю мяту, чабрец, лимон, молоко или сливки

Кофе

(125 мл) 100 р.

Американо

(125 мл) 130 р.

Капучино

(220 мл) 150 р.

Латте

(50 мл) 100 р.

Эспрессо

Закуски в кляре

(1/100) 260 р.

Сайда филе в кляре

(1/150) 210 р.

Курица филе в кляре

(1/80) 160 р.

Мини шашлычки из свиной вырезки

(1/90) 160 р.

Мини шашлычки из куриного филе с перцем

(1/120) 210 р.

Мини шашлычки из овощей

Блюда из птицы

(140/150/70) 420 р.

Котлета по-киевски с картофельным пюре и овощами

(160/200/50) 585 р.

Филе индейки на гриле съ ореховым соусом

(120/120/40) 650 р.

Темное мясо утки с брусничным взваром и припущенной грушей

мясныя блюда

(75/85/50) 510 р.

Лангет из говяжьей вырезки с картофельным пюре и жареными томатами

(140/150/40) 460 р.

Свинина, запеченная с грибами и отварным картофелем

(1/215) 370 р.

Эскалоп с жареными томатами и картофелем

Салаты на компанию

(1/750) 1050 р.

Семушка под шубою

(1/1550) 2100 р.

Оливье рецепта оригинального по рецепту шеф-повара с тремя видами мяса,креветками и красной икрой

(1/1400) 1800 р.

Салат из куры с жаренными шампиньонами

Горячiя закуски

(1/100) 295 р.

Кокиль из судака

(1/100) 330 р.

Жульен из языка

(1/180) 220 р.

Жульен из цыпленка с грибами в круассане

(1/100) 220 р.

Шампиньоны в сметане

(1/190) 285 р.

Почки телячьи по-местечковому, томленые в сметане до хрустящей корочки

Пироги

(1/1000) 1900 р.

Кулебяка рыбная

(1/1000) 1500 р.

Пирог с мясом

(1/1000) 1300 р.

Пирог с капустой

(1/1000) 2000 р.

Торт праздничный

(1/1000) 1300 р.

Пирог ягодный

(1/1000) 1300 р.

Курник

(1/1000) 1650 р.

кулебяка с мясом и грибами

Блюда целыя, на нескольких гостей рассчiтыная

(1/1000) 3900 р.

Поросенок, фаршированный кашей и грибами

(1 /1000) 2700 р.

Утка, запеченная с яблоками

(1/1000) 2800 р.

Щука фаршированная

(1/1000) 3300 р.

Судак фаршированный

(1/1000) 3100 р.

свиная шея, запеченная в тесте с брусничным соусом

(1/1000) 3100 р.

Гусь с яблоками с домашнего подворья

(1/1000) 4200 р.

Стерлядь целиком (копченая,запеченная,припущенная в огуречном рассоле)

Закуски

(280/40/20/20) 1350 р.

Речная и морская жители рядком разного способа сготовления (семушка шеф-посола,масляная х/к, сом домашнего копчения )

(300/50/40) 950 р.

Многовкусное блюдо изъ мясъ разнаго роду (грудинка копченая, галантин из куры,рулет из свинины-все домашнего приготовления )

(1/400) 415 р.

Овощи всяческие и зелень, единым блюдом оформленные

(1/250/50/20/20) 560 р.

Cырная коллекция

(100/30) 390 р.

Сом копченый с дымком и с хреном подаваемый

(1/50) 130 р.

Сало с Сормовского привоза

(160/80/30) 720 р.

Квартетъ из икры палтуса, сельди, судака и щуки

(100/90/40) 290 р.

Паштет изъ подкопченной щуки с бородинскими тостами и ароматным маслом

(1/550) 655 р.

Соления всяческие единым блюдом

(1/100) 385 р.

Белые грибы маринованные, под масломъ и укропомъ

(1/100) 385 р.

Грузди соленыя

Закуски к аперитиву

(1/35) 105 р.

Канапе съ ростбифомъ

(1/40) 135 р.

Канапе съ красной икрой

(1/35) 95 р.

Канапе съ языком

(1/40) 75 р.

Канапе съ ветчиной

(1/30) 95 р.

Канапе с лососем

(1/40) 95 р.

Канапе с бужениной

(1/40) 75 р.

Канапе с сыром

(1/60) 85 р.

Рулетики из баклажан с сыром

(1/60) 105 р.

Рулетики из баклажан с курицей

(1/50) 95 р.

Рулетики из баклажан с овощами

(1/55) 75 р.

Рулетики из ветчины с сыром

(1/45) 75 р.

Рулетики из ветчины с мягким сыром

(1/20) 95 р.

Бон-Бон из телятины

Салаты порционные

(1/220) 210 р.

Сельдь под «шубою» с икрою щучьей

(1/180) 335 р.

Салатъ с красной рыбой , овощами и заправкой на манер французской

(1/230) 350 р.

Салатъ «Оливье " рецепта оригинального с тремя видами мяса

(1/150) 460 р.

Салат из ростбифа и белых грибов

(1/165) 270 р.

Салат из кальмаров с дайконом и корнем сельдерея

(1/275) 330 р.

Салатъ с цыпленком жареным, должным образом подаваемый

(150/20) 370 р.

Салатъ с морепродуктами и соусом белое вино

Рыбные блюда

(100/140/10) 680 р.

Стейк семги под соусом "шафран" с картофелем

(1/270) 650 р.

Семга и судак в рулет крученые с картофельным салатом и сливочным соусом

(1/280) 430 р.

Судак по-русски,запеченный под сыром с картофелем в сметанном соусе

(1/200) 470 р.

Филе судака с овощным соте

Салаты

(1/165)

сельдь под шубой

(1/160)

яйцо с зеленым горошком и овощами

(100/20)

холодец из мяса разного

(1/170)

салат с курицей и черносливом

Супы

(250/30)

борщ наваристый с пуляркой и сметаною

(250/30)

Суп дня (уточните у официанта)

Горячие блюда

(100/30)

медальон из хека (со сливочным соусом с добавлением черемши )

(1/120)

куриный шницель, чиненный ветчиной и сыром

(110/30)

котлеты "варгашевские" с хреновой закуской

(1/130)

бефстроганов из говяжьей печени

Гарниры

(1/120)

картофель отварной с зеленью

(1/120)

перловая крупа в сливках с сыром

(1/120)

булгур с овощами

Десерт

(60) 40 р.

Пироги (с картофелем и грибами,с капустою,с яйцом и луком)

(50) 35 р.

Варенье на любой вкус

(70 ) 50 р.

Мадмуазель эклер

(125) 80 р.

Пирог ягодный открытый

Напитки

(200) 25 р.

Компот ягодный

(350) 15 р.

Чай (Черный, зеленый)

(200) 15 р.

Вода с лимоном

(125 мл) 80 р.

Капучино

(200 ) 25 р.

Квас

(125 ) 50 р.

Американо