Советско-кавказский ресторан
«Плакучая ива»
Кавказская кухня – яркая, сочная, острая… Она заслуживает отдельного внимания и включает в себя не только шашлык и хачапури. А советская кухня – ностальгическая, домашняя и такая... теплая.... Где? Конечно, в советско-кавказский ресторане «Плакучая Ива».
При одном упоминании названия этого ресторана у любого россиянина светлеет в душе, а на лице появляется улыбка. В памяти всплывают кадры любимой с детства комедии Леонида Гайдая «Бриллиантовая рука». Будет Вам здесь и Плакучая Ива с бассейном, и аппарат с газировкой, и даже «песня про зайцев»...
Если вам хочется окунуться в атмосферу романтики и приятно провести время за бокалом грузинского вина и отведать настоящую грузинскую кухню, Вам в «Плакучую иву». Здесь в каждом элементе декора и каждой строчке меню скрывается своя история, которую творит не только шеф-повар ресторана, но и каждый гость, который приходит знакомиться с рестораном.
«Плакучая ива» - это не просто ностальгия по советскому прошлому. Это, в первую очередь, атмосфера праздника и комфорта, присущая ресторанам советской эпохи.
«Советский зал», «Банкетный зал», «ВИП-зал», «Грузинская улица», «Винный погребок»- каждый зал как музей, в котором экспонаты можно трогать руками. «Советский зал» воспроизводит классический интерьер ресторана 70-х годов со сценой для музыкантов и «танцплощадкой» .
Музыка в «Плакучей Иве» тоже работает на настроение. Живая музыка в исполнении собственного вокально-инструментального ансамбля «Не забывай» - и старые добрые мелодии звучат здесь как нельзя кстати.
В банкетом зале справляют юбилеи и праздники, в «винном погребке» – приятно уединится с друзьями.
Можно пройтись по Грузинской улочке Старого Тбилиси, полюбоваться на молодые виноградники, отдохнуть в беседке. Гости ресторана могут помочь повару в приготовлении в печи нежных лепешек с домашним сыром. Да, хачапури и лаваши готовятся прямо здесь. Их можно даже забирать с собой – вам их специально упакуют.
Вина Кавказа лучше пробовать в глиняных кувшинах. В памяти сразу возникают грузинские тосты – красивые, длинные, пронизанные глубокой и тонкой философией горцев. И не забудьте тост «про птичку»....
А в баре есть черно-белый телевизор, который показывает советские фильмы и не менее важная достопримечательность - аппарат с газировкой: с сиропом или без, как в лучшие советские времена.
Шеф-повар Артур Гаспарян выходит к гостю и презентует авторские блюда. Кулинарное шоу начинается…
Люля-кебаб из ягненка, телятины и курицы с овощами, приготовленными на углях, севанская форель «Ишхан», хинкали «по-кахетински», армянский хаш, национальный кавказский плов, отварная баранина, хачапури и лаваши, ламанджо, хашлама и пхали, лобио, бастурма, шашлыки на любой вкус, домашние сыры – можно устроить пир для большой и веселой компании.
В новом меню ресторана есть два блюда, которые лучше один раз попробовать, чем 100 раз услышать о них. Например, «Колыбель русалки» - из форели, семги и осетрины - сервируется и подается с маленьким аквариумом, в котором плавает черепашка и золотые рыбки. Или «Страсть джигита» - каре ягненка с фаршированной айвой - подается в прямом смысле «с огоньком», так как горит настоящий армянский коньяк.
Причем, «страсть» имеет два варианта – женский и мужской. Одно и то же блюдо по желанию гостя может выглядеть по-разному.
Банкеты, корпоративы, юбилеи, детские праздники, специальное банкетное меню – здесь все создано для веселых торжеств и шумных праздников. Живая музыка и дискотека под забойные и лирические мелодии, зеркальный шар под потолком.... Сюда хочется надеть самый лучший костюм или вечернее платье.
А еще «Плакучая Ива» объединяет. Объединяет музыкальные коллективы ресторанного Нижнего, те группы, которые играли на сценах самых популярных ресторанов 70-80х – «Антей», «Москва», «Океан».... Объединяет на Фестивале Ресторанной Музыки, который впервые прошел здесь осенью, но который станет традиционным и ежегодным праздником для нашего города.
«Плакучая ива» - ресторан-фильм. Роли гостей свободны всегда. Приходите на кастинг. Летом кастинг проходит на летней площадке ресторана - «палубе Михаил Светлов» - с матросами, спасательными кругами и замечательным видом на Стрелку. Танцуют все!
